آیا تا به حال فکر کردهاید چرا با وجود فراوانی و تنوع بینظیر میوههای تابستانی در بازار، سبد خرید خانوادهها هر روز کوچکتر میشود؟ آیا مقصر اصلی این گرانیها خردهفروشان هستند یا ریشههای این معضل را باید در زنجیره تامین، هزینههای تولید و صادرات جستجو کرد؟ طبق گزارشهای میدانی، فهرست جدید قیمت عمده میوه و سبزیجات در میدان بزرگ میوه و ترهبار تهران برای هفته جاری تا ۱۴ تیر ۱۴۰۵ مشخص شده است. با خواندن این خبر، شما درک عمیقی از ساختار قیمت عمده میوه و سبزیجات و دلایل نوسانات بازار خواهید داشت و یاد میگیرید چگونه این اطلاعات کاربردی را در مدیریت اقتصاد خانواده و کسبوکار خود بهکار بگیرید.
ریشهیابی گرانیها؛ نوسانات ارز و جذابیتهای صادرات محصولات کشاورزی
رئیس اتحادیه صنف بارفروشان تهران در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری اوکی صنعت به تشریح ریشهای تلاطمهای اخیر بازار پرداخت. بر اساس تحلیلهای کارشناسی، افزایش مداوم نرخ ارز در ماههای گذشته، جذابیت صادرات محصولات باغی و زراعی را برای فعالان این حوزه چندین برابر کرده است؛ موضوعی که متأسفانه به کاهش عرضه در بازار داخلی و ایجاد نوسان در قیمتها دامن زده است.
بحران مقطعی عرضه در بازار صیفیجات و سیبزمینی
به گفته فعالان بازار، در روزهای اخیر بخش عمدهای از تولیدات استان گلستان بهصورت صنعتی جذب کارخانجات فرآوری شده است. همزمان، حجم عرضه از استان اصفهان با محدودیت مواجه بوده و محصول منطقه سرپلذهاب نیز بهتنهایی توان پاسخگویی به تقاضای بالای بازار را ندارد. این کاهش عرضه که با افزایش مصرف در ایام ماه محرم همزمان شده، قیمت عمده سیبزمینی را در میدان مرکزی تهران به بازه ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان رسانده است.
ضرورت مدیریت صادرات و تاثیر هزینههای جانبی بر قیمت عمده میوه و سبزیجات
اتحادیه بارفروشان تاکید دارد که در شرایط کنونی و توجیهپذیری بالای صادرات به دلیل نوسان نرخ ارز، اتخاذ سیاستهای حمایتی نظیر مدیریت و محدودیت مقطعی صادرات و افزایش عرضه در بازار داخل جهت تعادل قیمتها و رفاه حال مصرفکنندگان الزامی است. علاوه بر این، جهش هزینههای تولید شامل نرخ دستمزد، حملونقل و نهادههای کشاورزی از عوامل کلیدی و تأثیرگذار بر قیمت تمامشده محصولات است که ضرورت توجه ویژه به این بخش را دوچندان میکند.
فرمول قانونی توزیع و قیمت عمده میوه و سبزیجات در خردهفروشیها
بر اساس قانون تنظیم بازار، قیمت عمده محصولات پس از خروج از میدان مرکزی با اعمال افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی (به دلیل هزینههای حملونقل، اجارهبها و سود قانونی خردهفروشی) باید در مغازههای سطح شهر عرضه شود و به فروش برسد؛ هرگونه افزایش قیمت فراتر از این فرمول، تخلف صنفی آشکار به شمار میرود.
نتیجهگیری و گام بعدی برای خریداران
تحلیل کارشناسان نشان میدهد که تلاطم در بازار و نوسان در قیمت عمده میوه و سبزیجات معلول عدم توازن میان صادرات و نیاز داخلی در کنار تورم هزینههای تولید است. برای کنترل این وضعیت، نظارت هوشمندانه بر زنجیره توزیع و حمایت از مصرفکننده ضروری است. امشب هنگام خرید روزانه، فرمول محاسباتی سود خردهفروشی (افزایش حداکثر ۳۵ درصدی نسبت به نرخ عمده) را مد نظر قرار دهید تا خرید منصفانهتر و مدیریت هوشمندانهتری بر بودجه معیشتی خود داشته باشید.
لینکهای مهم اوکی صنعت