انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی مناسب برای رستوران شما می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. برای در نظر گرفتن این موضوع، عوامل زیادی وجود دارند که باید به آنها توجه کنید، از جمله ابعاد، نوع، ویژگی‌ها و هزینه. در ادامه، چند نکته‌ای را برای شما شرح می‌دهیم که می‌تواند به شما در این مسیر کمک کند.
انتخاب ماشین ظرفشویی مناسب برای رستوران
1. ابعاد
اولین موردی که باید به آن فکر کنید، اندازه‌ی ماشین ظرفشویی است. این بستگی به تعداد ظروفی دارد که شما در یک روز نیاز دارید تا بشوینید. اگر تعداد ظروف کمی دارید، یک ماشین ظرفشویی کوچک زیر پیشخوان مناسب ممکن است باشد؛ اما اگر تعداد ظروف بسیار زیادی دارید، به یک ماشین ظرفشویی بزرگتر مانند ماشین ظرفشویی با درب جلو یا نوار نقاله نیاز خواهید داشت.
2. نوع
ماشین‌های ظرفشویی صنعتی انواع مختلفی دارند، از جمله:
- ماشین‌های ظرفشویی با درب جلو: این نوع ماشین‌های ظرفشویی فضای کمتری را می‌طلبند و برای استفاده در فضاهای محدود مناسب هستند.
- ماشین‌های ظرفشویی با درب کشویی: با استفاده از این نوع ماشین‌های ظرفشویی، بارگیری و تخلیه ظروف آسان‌تر است.
- ماشین‌های ظرفشویی نوار نقاله: این نوع ماشین‌های ظرفشویی برای استفاده در رستوران‌ها و کافه تریاهای با حجم زیاد مناسب هستند، زیرا به صورت پی‌درپی ظروف را شستشو می‌دهند.
- ماشین‌های ظرفشویی زیر کانتری: ماشین‌های ظرفشویی زیر کانتری برای استفاده در آشپزخانه‌های کوچک مناسب هستند.
مطالعه بیشتر: با ماشین ظرفشویی صنعتی چگونه میتوانید هزینه های خود را کاهش دهید؟
3. ویژگی ها
ماشین های ظرفشویی صنعتی دارای طیف گسترده ای از ویژگی ها هستند، از جمله:
- سیکل های شستشوی مختلف: این دستگاه ها می توانند طیف وسیعی از سیکل های شستشو را برای انواع مختلف ظروف، از جمله ظروف غذاخوری، لیوان، قابلمه و تابه ارائه دهند.
- سیستم های فیلتراسیون: برای به دام انداختن ذرات غذا و جلوگیری از گرفتگی نازل ها از سیستم های فیلتراسیون استفاده می شود.
- سیستم های خشک کن: برخی از مدل ها دارای سیستم های خشک کن داخلی هستند که می توانند ظروف را بعد از شستشو خشک کنند.
4. هزینه
قیمت ماشین های ظرفشویی صنعتی می تواند از چند هزار تا چند ده هزار یورو متغیر باشد. قیمت ماشین به اندازه، نوع، ویژگی ها و برند آن بستگی دارد.
مطالعه بیشتر: انواع ماشین ظرفشویی خانگی
5. نکات اضافی
در اینجا چند نکته دیگر وجود دارد که باید هنگام انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی به خاطر داشته باشید:
- منبع تغذیه: اطمینان حاصل کنید که ماشین ظرفشویی دارای منبع تغذیه مناسب است.
- ارتفاع درب: اگر قصد دارید از ماشین ظرفشویی در زیر پیشخوان استفاده کنید، مطمئن شوید که ارتفاع درب برای عبور از ظروف بلند کافی است.
- گارانتی: مطمئن شوید که ماشین ظرفشویی دارای گارانتی خوبی است.
مزایای استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی به دلایل زیر است:
– بهبود کارایی: ماشین‌های ظرفشویی صنعتی قادرند بهتر و سریع‌تر از شستشوی دستی ظروف عمل کنند.
– کاهش مصرف آب: در مقایسه با شستشوی دستی، ماشین‌های ظرفشویی صنعتی مصرف کمتری دارند.
– بهبود بهداشت: ماشین‌های ظرفشویی صنعتی می‌توانند با دمای بالا به نابودی باکتری‌ها و عوامل بیماری‌زا کمک کنند.
– کاهش هزینه‌ها: این ماشین‌ها می‌توانند به رستوران‌ها و کافه‌ها در کاهش هزینه‌های ناشی از کارکنان و آب کمک کنند.
برای حفظ عملکرد صحیح ماشین ظرفشویی صنعتی:
– تمیز کردن فیلترها: فیلترها باید با دقت و به مراتب تمیز شوند تا از گرفتگی نازل‌ها جلوگیری شود.
– شستشوی داخلی ماشین: داخل ماشین باید به دوره‌های کوتاه با شوینده ملایم تمیز شود.
– بررسی پمپ و تخلیه: پمپ و تخلیه باید به صورت دوره‌ای بررسی و پاکسازی شوند.
– سرویس منظم: ماشین باید به صورت دوره‌ای توسط فنی‌کاران مجرب سرویس شود.
